Entrantes
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Alcachofas con foie y px
12,90 € -
Croquetas de Pulpo
9,90€Croquetas de Pulpo
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Guacamole
7,90 €Nachos con guacamole y queso cheddar y salsa mexicana
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Huevos rotos
12,50 €con jamón ibérico y pimientos de padrón
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Tempura de verduras
7,90 €con miel de caña
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Verduras frescas a la brasa
10,90 € -
Carpaccio de solomillo y foie
13,90 € -
Jamón ibérico
50gr12,50€ -100gr22,50Ede bellota con parmesano
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Pellizco de parmesano y gouda viejo
7,90 €con almendras
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Pimientos de Padrón
8,00 € -
Croquetas de rabo de toro
7,90 € -
Croquetas de angus beef
7,90 € -
Provolone
11,90 €con setas y frutos secos
Entrantes argentinos
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Chorizos criollos (2 und)
6.90 € -
Morcillas Criollas (2und)
6.90 € -
Empanada de carne
3.90 € -
Empanada de Choclo
3.90 € -
Empanada de Cebolla y Queso
3.90 € -
Picada «El Rancho»
9,50 €Empanada, chorizo, costilla
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Provoleta
9,90 € -
Provoleta «El Rancho»
10,90 € -
Mollejas de ternera
13,90 € -
Huevos rotos «Rancho»
11,50 €Chorizo criollo
Ensaladas
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Ensalada de Mozarrella de Búfala
10,50 €Mezclum, tomates cherry, zanahoria, mozarella de búfala con salsa de albahaca.
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Ensalada Argentina
9,90 €Lechuga, queso, tomate, aguacate, atún y apio.
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Ensalada César
10,50 €Lechuga, tomates cherry, picatostes, queso parmesano, pollo a la parrilla y salsa césar.
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Ensalada de Queso de Cabra
10,90 €Escarola, tomates cherry y queso de cabra a la parrilla con reducción de cebolla confitada.
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Ensalada de la casa
9,50 €Queso, tomate, lechuga, palmito, manzana, maíz y nueces.
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Ventresca con tomate raf
11,50 € -
Anchoas del Cantábrico
12,50 €y pimientos piquillo
Platos principales #1
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Hamburguesa de Black Angus
14,50 €con queso provolone
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solomillo ibérico miel mostaza
14,90€14,90€
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Hamburguesa de Vaca Gallega Madurada
15,90 -
Bife
19,90 €Entrecote argentino
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Bife a la pimienta verde
20,90 € -
Plato argentino
19,80 €entrecote argentino con pimiento asado
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Rancho plato
19,50 €combinación de solomillo y entrecote con bacon
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Rib-eye completo
23,50 €300gr de lomo alto argentino
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Solomillo «Buenos Aires»
21,90 € -
Solomillo al «Foie»
23,90 € -
Solomillo «Diana»
22,90 € -
Tango «Argentino»
25,90 €400gr lomo alto argentino
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Chulentón de Vaca Gallega
32,90Chulentón de Vaca Gallega 600 gr aprox
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Chuleton de vaca gallega
54,90 €1kg aprox maduración 60 días
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Chuletón Tomahawk
49,90 €1kg aprox
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Chuletón T-Bone
49,90 €Steak de vaca madurada 1kg aprox
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Muerte roja
59,90 €1kg lomo alto argentino
Pescados
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Lubina a la brasa
17,80 €con salteado de verduras
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Dorada a la parrilla
17,50 €
Platos especiales
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Menú «El Gauchito»
9,90 €para niños
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Vegetarian plate
13,50 € -
Tagiatelle el Rancho
12,90 €
Platos principales #2
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Costillas barbacoa
13,90 € -
Pechuga de Pollo «Los Andes»
13,90 € -
Contramuslo de pollo
13,50 €a la parrilla
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Entraña de ternera
13,90 € -
Brocheta de pollo
14,50 € -
Asado de tira
14,50 € -
Milanesa de Pollo a caballo
14,50 € -
Milanesa de pollo napolitana
14,50 € -
Brocheta de solomillo de ternera
17,90 € -
Chuletas de cordero segureñas
16,80 €a la brasa
-
Magret de pato laminado
18,50 €3 salsas
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Secreto ibérico
14,90 € -
Solomillo ibérico
14,50 €a la brasa
-
Pluma ibérica de bellota
17,90 € -
Steak tartar
21,50 € -
Tataki de solomillo ibérico
14,90 €y Shitake con un toque argentino
Parrilladas
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Parrillada gaucha
25,50 €Chorizo, morcilla, mazorca, asado de campo, pollo, contramuslo, secreto ibérico y entraña
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Parrillada especial Rancho
39,90 €Chorizo, morcilla, mazorca, solomillo argentíno, lomo alto y bajo, pluma ibérica bellota y entraña de ternera
Menu degustación
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Menú Degustación
29,00€paxEnsalada argentina, chorizo criollo, empanada argentina, lomo alto argentino (200gr) y panqueque.
Arroces a la leña
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Fideua de campo
12,90 €Magra, costilleja ibérica y verduras
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Arroz campero
12,90 €Pollo de corral, costilleja ibérica y verduras
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Arroz con conejo y caracoles
12,50 € -
Arroz con verdura y magra
11,90 € -
Arroz con pollo de Campo
12,50 €de campo y ajos tiernos
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Arroz de secreto ibérico
13,50 €y boletus
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Arroz meloso
15,90 €de pluma ibérica con foie y espárragos trigueros
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Arroz de Caldero
13,90 €del Mar Menor -acompañado de pescado- +1,50€
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Arroz isla Perdiguera
14,50 €Típico del Mar Menor
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Arroz de «Cabo de Palos»
14,50 €Pelado de marisco
Caseros
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Profiteroles
4,50 €con nata y chocolate
-
Tarta de queso
4,50€con nata y mermelada de fresa
-
Tiramisú
4,50 € -
Brownie
5,00 €con helado de vainilla
-
Amor al chocolate
5,50 € -
Tarta tres chocolates
5,00 € -
Fresas con nata
5,00 € -
Sorbete de limón
4,50 €al cava
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Tarta Red Velvet
5,50 €remolacha con helado de fresa
-
Tarta Carrot Cake
5,50 €zanahoria con helado de vainilla
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Fruta natural
4,00 €
Helados
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Sabores clásicos
2,50 €chocolate / fresa / vainilla / nata / turrón
Argentinos
-
Tarta de queso
4,50 €con dulce de leche
-
Don Pedro
5,50 €helado de vainilla, whisky, nueces y nata
-
Panqueque
5,50 €Creppe de dulce de leche, azucar tostado, chocolate y nata
-
Alfajores
4,50 €Galleta de maicena rellena de dulce de leche y coco
-
Chocotorta
5,00 €tarta de galletas con chocolate y dulce de leche
-
El Vigilante
4,50 €Queso fresco y dulce de membrillo
-
Flan casero
4,00 €con dulce de leche y nata
Sabores argentinos
-
Dulce de leche
2,50 € -
Sambayon
3,00 €yema de huevo, azucar y vino dulce
Rioja
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Rioja de la casa (Edulis)
13,50 €Crianza
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Marqués de Griñón
29,00 €100% Syrah
-
Altun
16,00 €Crianza
-
Muga
22,00 €Crianza
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Lealtanza Club
22,00 €Reserva
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Luis Cañas
17,00 €Crianza
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La Montesa
18,90 €Crianza
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Ostatu
19,00 €Crianza
Jumilla
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Juan Gil
18,00€Crianza
-
Juan Gil
15,00 €Roble
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Pino Doncel
18,00 €Crianza
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Casa Castillo
20,00 €Vino de finca
Alicante
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El Sequé
28,00 € -
Santa Rosa de Enrique Mendoza
26,00 €
Ribera del Duero
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Matarromera Prestigio
60,00 €Reserva
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Emilio Moro
24,00 €Crianza
-
Bade Numen
16,00 € -
Pago de Carraovejas
39,90 €Crianza
-
Bosque de Matasnos
31,00 €Crianza
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Malleollus
40,00 € -
Carmelo Rodero
20,00 €9 meses
-
Lambuena Roble
16,00 € -
Antídoto
24,00 €Crianza
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Vega Sicilia
125,00 € -
Finca Resalso
18,00 €Roble
-
Hito de Cepa 21
19,00 €Roble
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Convento Oreja
16,00 €Roble
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Arzuaga
26,00 €Crianza
-
Matarromera
26,00 €Crianza
Bullas
12 Compases
D.O. Toro
-
Gago
25,00 €
.
Blancos
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Pecado Mortal
18,00 €Albariño
-
Mar de Frades
22,00 €Albariño
-
Cantayano
18,00 €Verdejo
-
Lealtanza Blanco
15,00 €Rioja
-
Jose Pariente
18,00 €Verdejo
-
La Niña de mis Ojos
14,50 €Semidulce
-
Alan de Val
17,00 €Godella
-
Pecado Mortal
18,00 €Albariño
Rosados
-
Alma de Bohemia
16,00 € -
Ramón Bilbao
16,00 €
Cavas y Champagne
-
Cava Ferret Guasch
17,50 € -
Llopart
23,00 €Rose
-
Cava Torelló
22,90 € -
Veuve Clicquot
60,00 € -
Moet Chandom
55,00 € -
Lanson
40,00 €
Argentinos
-
Tarta de queso
4,50 €con dulce de leche
-
Don Pedro
5,50 €helado de vainilla, whisky, nueces y nata
-
Panqueque
5,50 €Creppe de dulce de leche, azucar tostado, chocolate y nata
-
Alfajores
4,50 €Galleta de maicena rellena de dulce de leche y coco
-
Chocotorta
5,00 €tarta de galletas con chocolate y dulce de leche
-
El Vigilante
4,50 €Queso fresco y dulce de membrillo
-
Flan casero
4,00 €con dulce de leche y nata
Francia
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Louis Latour
25,00 €Tinto
Italia
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Lambrusco tinto
14,00 €
Nueva Zelanda
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Brancott Sauvignon
18,00 €Blanc
Nuestra filosofía
Creemos que ningún plato puede ser mejor que sus ingredientes, y que los mejores ingredientes suelen ser locales.
Cada día tomamos muchas decisiones sobre lo que comemos y cada una de nuestras elecciones de alimentos tiene un impacto ético y ambiental.
Food Philosophy
Es la mejor de las coincidencias que las buenas elecciones de alimentos, las que son buenas para nuestra tierra y nuestra gente, para el medio ambiente, para el cuerpo y la mente, también son deliciosas y agradables.
